Prirodzene bezlepková a ľahko stráviteľná múka s vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami a mierne hrubšou konzistenciou. Okrem toho môžete čiastočne nahradiť pšeničnú múku a pripraviť svoje obľúbené jedlá v bezlepkovej verzii. Kukuričnú múku môžete použiť do mnohých jedál. Môžete z nej ľahko pripraviť palacinky, je výborná na zahustenie a na prípravu sladkých kaší alebo tradičných mexických placiek z tortilly. Je bohatý na vitamíny A, C, E, minerály, rozpustnú vlákninu a kyselinu listovú. Kukuričná múka je zdravá pre telo. Čistí črevá, a preto je cenným pomocníkom pri zápche, črevných problémoch alebo celiakii. Skladujte ju na chladnom a suchom mieste, najlepšie v uzavretej nádobe, a spotrebujte ju čo najrýchlejšie. Staršia múka býva trpká.
