Jeme zdravo sa mení na Mandimu 🩵

Viac o Mandimu
Batatová polievka s karí

Polievky

Batatová polievka s karí

50 min 50 min 35 min 35 min Jednoduché Jednoduché 4 porcie 4 porcie

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

Pridať k obľúbeným

103 kcal 2 g bielkovín 4 g tukov 15 g sacharidov

Suroviny

Olivový olej, Cibuľa, Cesnak, Kari, Rasca, Batát, Zeleninový vývar, Kokosové mlieko, Soľ, Čierne korenie

Postup prípravy

V hrnci na strednom stupni rozohrejte lyžicu olivového oleja

Opražte na ňom najemno nasekanú cibuľku, potrvá to 3 – 4 minúty.

Potom pridajte roztlačené strúčiky cesnaku, rascu, karí a restujte 2 minúty.

Na orestovaný základ pridajte na kocky nakrájané bataty.

Všetko zalejte vývarom a varte 15 – 20 minút pod pokrievkou kým bataty nezmäknú.

Uvarenú polievku odstavte, nechajte chvíľu vychladnúť a rozmixujte tyčovým alebo stolným mixérom dohladka. Dochuťte ju soľou a korením a nakoniec primiešajte kokosové mlieko.

My sme polievku ešte ozdobili sušeným čili, lyžicou kokosového mlieka a nasekanou mrkvovou vňaťou.