Jeme zdravo sa mení na Mandimu 🩵

Viac o Mandimu
Zemiakový guláš so šampiňónmi a cícerom

Obedy a večere

Zemiakový guláš so šampiňónmi a cícerom

39 min 39 min 35 min 35 min Jednoduché Jednoduché 4 porcie 4 porcie

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

311 kcal 10 g bielkovín 12 g tukov 37 g sacharidov

Suroviny

Slnečnicový olej, Cibuľa, Zemiak, Šampióny, Cesnak, Rasca, Paprika (korenie), Paradajky, Zeleninový vývar, Smotana, Cícer, Pažitka, Soľ, Čierne korenie

Postup prípravy

Vo väčšom hrnci na strednom stupni ohrevu rozohrejte 2 lyžice slnečnicového oleja.

Len čo je olej rozohriaty, do hrnca pridajte najemno nakrájanú cibuľu a 4 – 5 minút ju restujte na strednom stupni ohrevu.

Do hrnca s orestovanou cibuľou pridajte zemiaky nakrájané na kocky, šampiňóny nakrájané na štvrtiny, cesnak nakrájaný najemno a mletú rascu a všetko 5 – 6 minút restujte na strednom stupni ohrevu. Potom pridajte mletú papriku a paradajkový pretlak. Všetko premiešajte a restujte ešte 2 minúty.

Obsah hrnca zalejte 500 ml zeleninového vývaru, pridajte paradajkové pyré a zmes osoľte a okoreňte. Hrniec zakryte pokrievkou a zmes varte 15 – 17 minút na strednom stupni ohrevu, kým zemiaky nezmäknú.

Keď budú zemiaky mäkké, do hrnca prilejte 100 ml smotany a prisypte scedený cícer. Zmes premiešajte a v odkrytom hrnci na strednom stupni ohrevu ešte 4 minúty povarte.

Hotový guláš odstavte, rozdeľte do 4 tanierov, posypte ho najemno nasekanou čerstvou pažítkou a podávajte.