Paprika ako korenie sa k nám dostala z Východu a Južnej Ameriky. V obchodoch si môžete vybrať sladkú, lahôdkovú, štipľavú, údenú alebo gulášovú papriku, ktoré sa líšia farbou a chuťou. Obsahuje cukry, bielkoviny, kapsicín pre pikantnosť, vit. A, B a C a kyselinu nikotínovú v závislosti od druhu papriky. Pôsobí proti prekrveniu ciev, podporuje chuť do jedla a prispieva k telesnej a duševnej sviežosti. V žalúdku pôsobí lepšie ako korenie. Aby nestratila svoju červenú farbu, skladujte jej v tmavej nádobe až 6 mesiacov. Papriku môžete použiť pri príprave mäsa, omáčok, syrov, slaného pečiva. Je to nezabudnuteľné korenie do guláša.
