Suroviny
-
-
Čierne korenie
Čierneho korenia na svete existuje až 2 000 druhov korenia. V závislosti od povrchovej úpravy rozlišujeme medzi čiernou, bielou, zelenou a červenou farbou. Kvalitné čierne korenie spoznáte podľa veľkosti guľôčok...
-
Penne
Cestoviny penne sú obľúbenou prílohou a súčasťou plnohodnotných jedál. Sú však všetky zdravé? Záleží na tom, z čoho je vyrobený. Ak nedokážete odolať cestovinám, siahnite po cestovinách z celozrnnej múky,...
-
-
Pekanové orechy
Pekanové orechy pochádzajú zo Severnej Ameriky. Majú sladkú, maslovú chuť. Obsahujú najviac tuku zo všetkých orechov - 70 %. Sú k dispozícii v niekoľkých veľkostiach (mamut, extra veľký, veľký, stredný,...
-
Pažitka
Pažitka je jednou z najčastejšie používaných byliniek už od staroveku. Je príbuzný všetkým koreninovým rastlinám, ktoré sa udomácnili v kuchyni, či už ide o cibuľu, cesnak, medvedí cesnak alebo pór....
-
Paštrnák
Paštrnák sa do Európy dostal z Blízkeho východu. Je podobný mrkve, ale má chuť podobnú petržlenu a svetlejšiu farbu. Je skvelým zdrojom draslíka a vlákniny a podobne ako čaj alebo...
-
-
Parmezán
Pri talianskej pochúťke parmezán platí, že čím je starší, tým je lepší. Má žltú farbu, hladkú kôrku a zrnitú štruktúru, vďaka ktorej sa ťažko krája, ale láme sa rovno na...
-
Para orechy
Para alebo brazílske orechy pochádzajú priamo z Brazílie a sú superpotravinou. Hoci sú pre organizmus veľmi zdravé, mali by sme si dávať pozor na ich množstvo, pretože mnohonásobne prekračujú odporúčanú...
-
-
Paprika
Existuje niekoľko druhov papriky, ktoré sa líšia farbou, ale predovšetkým pálivosťou. Obľúbená kapia je druh červenej papriky s pevnou stenou plodu, ktorá nezmäkne ani po sterilizácii. Všetky papriky obsahujú vitamíny...
-
Ovsené vločky
Ovos sa považuje za najzdravšiu obilninu na svete. Jeho celozrnné výrobky sú skvelým zdrojom dôležitých vitamínov en. B a minerály, ako sú mangán, horčík, fosfor, železo, meď a zinok. S...
-
Ovsené mlieko
Ovsené mlieko je jednou z rastlinných alternatív živočíšneho mlieka. Je teda vhodný pre ľudí s intoleranciou laktózy. Obsahuje sacharidy, bielkoviny, vlákninu, tuk, vápnik, vitamíny B a D. Zdravotné účinky ovseného...
-
Ovsená múka
Ovsená múka je výnimočná tým, že neobsahuje klasický lepok, ale iba bielkovinu avenín, t. j. ovsený gluteín, na ktorý sú alergie veľmi zriedkavé. Ovsenú múku tak možno s rezervou považovať...
-
Oregano
Oregano je jednou z bylín, ktoré majú chrániť pred chorobami. Môžete na neho naraziť na lúke, ale ten zo záhrady obsahuje vyšší obsah éterických olejov a je aromatickejší. Obsahuje vit....
-
Olomoucké syrečky
Málokto možno vie, že vychutnávať si olomoucké syrečky je veľmi zdravé. Sú diétne. Vyrábajú sa z netučného tvarohu, čo z nich robí netučný syr. Majú nízku kalorickú hodnotu, preto sú...
-
-
Olivový olej
Olivový olej sa získava z plodov olivovníka. Najkvalitnejší olivový olej je extra panenský alebo tiež označovaný ako extra virgin. Ide o olej, ktorý sa získava lisovaním za studena z olív...
-
Uhorka
Uhorky sa vyrábajú v mnohých odrodách, ktoré sa líšia tvarom a veľkosťou. Zbierajú sa zelené a vlastne nezrelé, pretože zrelé uhorky sú žlté a horké. Uhorka má nízku energetickú hodnotu,...
