Šalvia

Šalátové listy

Na jar a najmä v lete dominujú v kuchyni listové šaláty. Existuje mnoho odrôd a každá z nich má svoje osobitné vlastnosti. V našich končinách si môžeme pochutnať na šaláte,...

Šalát Little Gem

Šafrán

Šafran pochádza z Turecka a považuje sa za korenie kráľov. Zo 100 000 koží sa získa len jeden kilogram tejto byliny, preto je vzácna. Kedysi bol drahší ako zlato a...

Ryžový škrob

Ryžový sirup

Ryžový sirup je prírodnou alternatívou bieleho cukru. Vyrába sa hydrolýzou ryžového škrobu. Samozrejme, ryžový sirup nemá výraznú chuť ako bežné sladidlá, ale kaloricky je rovnaký ako bežný biely cukor. Preto...

Ryžový proteín

Ryžový papier

Ryžový papier sa bežne používa pri príprave jedál ázijskej kuchyne. Má okrúhly tvar na jednoduché plnenie rôznymi prísadami. Nemá výraznú chuť a zvyčajne sa používa na prípravu vyprážaných jarných závitkov....

Ryžový ocot

Ryžové cestoviny

Ryžové pukance

Ryžové rezance

Základnou surovinou na výrobu ryžových rezancov je ryžová múka, do ktorej sa pridáva voda a niekedy soľ. Sú vhodné pre bežné stravovanie, ako aj pre bezlepkovú a redukčnú diétu. Čínske...

Ryžové mlieko

Ryžové mlieko je ďalšou rastlinnou alternatívou živočíšneho mlieka. Jeho výhodou je, že má neutrálnu chuť, takže sa nemusíte obávať nežiaduceho zápachu alebo chuti vašich obľúbených jedál. Môžete si ju ľahko...

Rýžová smotana

Ryžová múka

Ryžová hladká múka sa vyrába z bielej aj celozrnnej ryže do instantnej formy. Je ľahko stráviteľná, prirodzene bezlepková a zvyšuje pocit sýtosti. Vyrába sa aj v polohrubej a hrubej forme....

ryža

Nie je ryža ako ryža. Delia sa podľa veľkosti a farby a každá z nich má iné výživové hodnoty. Preto sa delí na dlhozrnnú, strednozrnnú a krátkozrnnú. Jasmínová ryža má...

Ríbezľový džús

Ríbezľa

Ríbezle pochádzajú zo severnej Európy a Ázie. Je to obľúbené bobuľové ovocie s kyslastou chuťou, ktoré nechýba v žiadnej záhrade. Obsahuje veľké množstvo vitamínu C, sodíka, fosforu, železa, vápnika, vitamínu...

Rybí vývar

Rybacia omáčka

Rybia omáčka je bežným korením v ázijskej kuchyni, ale používala sa aj v starovekom Ríme. Má jantárovú farbu a vzniká fermentáciou sardelí s morskou soľou. Jej thajský názov je Nam...