Kurkuma
Kurkuma sa nazýva indický šafran alebo zázvor. Pochádza z južnej Ázie a nazýva sa zlatá bohyňa. V ajurvédskej medicíne je kurkuma široko používaným korením s liečivými účinkami. Používa sa najmä...
Suroviny
-
-
Kurací vývar
Krídlo alebo noha? Obe sú určite vhodné pre silný kurací vývar. Ak máte chuť na kuraciu polievku alebo na vývar, hodia sa všetky časti s kosťami. Máte pocit, že vývar...
-
Kuracie mäso
Kuracie mäso zohráva v našich kuchyniach významnú úlohu z mnohých dôvodov. Je ľahko stráviteľné a takmer bez tuku - najmä prsia. Ak sa chystáte zhrešiť, vyberte si krídla, na ktorých...
-
Kukuričný škrob
Kukuričný škrob je rafinovaná a odtučnená kukuričná múka. Rozdiel medzi kukuričným a zemiakovým škrobom spočíva v tom, že kukuričný škrob neobsahuje nebezpečný solanín a má nízku výživovú hodnotu, ale jeho...
-
Kukuričný sirup
Kukuričný sirup je jednou z alternatív sladenia. Vyznačuje sa neutrálnou chuťou, zlatistou farbou a sladkou vôňou. Sladí menej ako agávový sirup, ale viac ako ryžový sirup. Získava sa z celých...
-
Kukuričné cestoviny
Bezlepkové kukuričné cestoviny sú jednou z alternatív klasických cestovín, ktoré sú vhodné pre ľudí trpiacich celiakiou alebo alergiou na lepok. Ich výhodou je, že sú ľahko stráviteľné a obsahujú minimum...
-
-
-
-
Kukuričná múka
Prirodzene bezlepková a ľahko stráviteľná múka s vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami a mierne hrubšou konzistenciou. Okrem toho môžete čiastočne nahradiť pšeničnú múku a pripraviť svoje obľúbené jedlá v bezlepkovej verzii. Kukuričnú...
-
-
Kukurica
Kukurica prvýkrát vykvitla v Strednej Amerike. Je zásobárňou energie pre náš mozog a má mnoho využití - múka, olej, škrob atď. Je to obilnina, ale jej zrná možno považovať za...
-
Morčacie mäso
Morčacie mäso sa považuje za superpotravinu, ktorá by sa mala na našich tanieroch objavovať častejšie. Má biele aj tmavé mäso rôznych chutí, takže má v kuchyni široké využitie. Obsahuje minimum...
-
-
Krevety
Krevety sú kôrovce žijúce v morských aj sladkých vodách, ktorých na svete žije až 2 500 druhov s podobnými vlastnosťami. V našej oblasti sa konzumuje len mäsitá časť kreviet, najmä...
-
-
Chren
Chren je tradičná zelenina s výraznou arómou. Strúhaný chren sa používa pri infekciách obličiek a močových ciest alebo pri bronchitíde. Zmes chrenu a medu výrazne pomáha pri kašli a silnom...
-
Kozí syr
Kozí syr je klenotom medzi syrmi, pretože sa podobá materskému mlieku, a preto je oveľa ľahšie stráviteľný. Jeho výhodou je, že sa dá konzumovať vo všetkých štádiách zrelosti. Môžete si...
-
Koriander
Koriander pochádza zo Stredomoria a Ázie. Jeho semená sa používajú ako korenie do koreniacich zmesí, napríklad do kari. Pripisujú sa mu afrodiziakálne vlastnosti. Obsahuje antioxidanty, vitamíny A, C, B a...
-
