Jeme zdravo sa mení na Mandimu 🩵

Viac o Mandimu
Šalát s ružičkovým kelom a salsou
Pridať k obľúbeným

Šalát s ružičkovým kelom a salsou

50 min 35 min Jednoduché 2 porcie

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

  • 445 kcal
  • 17g bielkovín
  • 13g tukov
  • 58g sacharidov

Suroviny

Na salsu:

Postup prípravy

Rúru vyhrejte na 190 °C.

Všetky ingrediencie na salsu rozmixujte dohladka, salsu preložte do uzatvárateľnej misky a vložte do chladničky. Pripravte si zeleninu: ružičkový kel očistite, odstráňte z neho vonkajšie listy a rozpoľte.

Bataty olúpte alebo očistite kefkou a nakrájajte na hrubšie plátky (zhruba 3 mm). Šalotku ošúpte a rozkrojte napoly. Kel, bataty aj šalotku vložte do misky a zmiešajte so sušeným čili, čiernym korením, soľou, štipľavou paprikou a olivovým olejom. Všetko rovnomerne rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte 30 – 35 minút v rúre vyhriatej na 180 – 190 °C.

Medzitým nahrubo nakrájajte čerstvú petržlenovú vňať a v miske ju zmiešajte s fazuľou a citrónovou šťavou. Špenát len opláchnite čistou vodou.

Keď bude zelenina upečená, naservírujte do 2 misiek a podávajte s vychladenou salsou.