Červenú papriku očistite a nakrájajte na menšie rezančeky.

Cibuľu nakrájajte najemno a cesnak na plátky. Vo väčšej hlbšej panvici rozohrejte 1 lyžicu repkového oleja, pridajte nakrájanú papriku, cibuľu, cesnak, mletú sladkú papriku a mleté čili a všetko asi 3 minúty popražte na miernom stupni.

Potom do panvice pridajte mleté hovädzie mäso, ohrev zvýšte na stredný stupeň a za stáleho miešania opekajte asi 15 minút.

Nakoniec do panvice nalejte vývar a pridajte paradajky z konzervy, predvarenú fazuľu, soľ a korenie; potom znížte na mierny stupeň, panvicu zakryte pokrievkou a zmes za občasného premiešania varte 20 minút.

Medzitým si v hrnci uvarte ryžu basmati podľa návodu na obale (biela ryža basmati sa väčšinou varí 10 – 15 minút na miernom stupni pod pokrievkou v 1,5 – 2-násobnom objeme osolenej vody).

Hotové chilli con carne podávajte s uvarenou ryžou a čerstvým koriandrom.