Celozrnná ryža
Celozrnná ryža sa od tradičnej bielej ryže líši tým, že jej zrná sa iba lúpu a potom sa melú. V porovnaní s bežnou bielou ryžou obsahuje oveľa viac živín, ktoré...
Suroviny
-
-
Celozrnná pšeničná múka
Celozrnná múka je vyrobená z celých zŕn a obsahuje aj nestráviteľné časti - otruby, ktoré napomáhajú rýchlejšej peristaltike a vylučovaniu čriev. Vďaka tomu organizmus nedráždia látky, ktoré sú preň škodlivé...
-
Celozrnná múka
Celozrnná múka sa melie z celého zrna. Vďaka tomu je tmavší a má výraznejšiu chuť. Celozrnná múka je k dispozícii v podobe pšeničnej, ražnej, jačmennej, špaldovej atď. V porovnaní s...
-
Zeler
Na trhu nájdete buľvový a stopkový zeler. Ten má tvrdšie vlákna a špecifickú chuť. Zeler je veľmi odolný voči vysokým teplotám, takže varením nestráca žiadne živiny. Stonky zeleru obsahujú vit....
-
Čakanka
Čakanku poznali už starí Rimania a cenili si ju pre jej blahodarné účinky na zdravie. Čakankové puky majú nízku kalorickú hodnotu, preto sa ich konzumácia odporúča pri redukčných diétach. Sú...
-
-
-
Bulgur
Bulgur je predvarená lámaná pšenica pochádzajúca z Libanonu. Je ľahko stráviteľný, má orechovú chuť a vonia po obilí. Obsahuje veľké množstvo vlákniny, vitamínu A a minerálov. Tehotné ženy ho ocenia,...
-
-
Brusnice
Brusnice majú pôvodne svoj domov v Severnej Amerike. Podobajú sa čučoriedkam, ale sú sfarbené do červena. Považujú sa za superpotravinu a najzdravšie ovocie. Obsahujú vit. A, B, C, triesloviny a...
-
-
-
Brokolica
Brokolica je veľmi dôležitá pre naše zdravie. Táto ružičková zelenina je dôležitým zdrojom horčíka a vlákniny, vitamínu C a betakaroténu. Pôsobí ako prevencia proti črevným ochoreniam, vďaka vysokému obsahu vody...
-
Zemiak
Zemiaky - najväčší objav ľudstva z Južnej Ameriky a existuje veľké množstvo ich odrôd. Sklamaniu pri ich varení sa vyhnete, ak budete poznať typy A, B a C a ich...
-
Zemiakový škrob
Zemiakový škrob je jedným z najznámejších a najčastejšie používaných škrobov v kuchyni. Používa sa najmä na prípravu koláčov, zákuskov, drobného pečiva a môže sa použiť aj na zahustenie jedla. Má...
-
Čučoriedky
Čučoriedky. Kto by nepoznal symbol leta? Modrofialové bobule, ktoré sa považujú za jedno z našich najcennejších ovocí. Budete sa nad nimi rozplývať nielen pre ich chuť, ale aj pre ich...
-
Bobkový list
Bobkový list je sušený list vavrínu ušľachtilého, ktorý sa používa najmä ako korenie. Vavrín pochádza z Malej Ázie a v súčasnosti sa pestuje v celom Stredomorí. Pôsobí mierne sedatívne, podporuje...
-
-
Biely jogurt
Biely jogurt sa môže vyrábať zo všetkých druhov mlieka. V závislosti od množstva tuku rozlišujeme nízkotučný a plnotučný jogurt. Ak chcete dosiahnuť, aby vaše telo získalo z jogurtu čo najviac...
-
Biela fazuľa
Biela fazuľa sa do Európy dostala z tropickej Ameriky. Je to ďalší zo 400 známych druhov fazule, ktoré sú známe ako mäso chudobných. Má krémovú konzistenciu s jemnou, sladkou chuťou....
