Hríby
Jedlé huby sú plné vody a obsahujú málo kalórií, takže sú vhodné aj pri redukčnej diéte. Surové v pomere k ich hmotnosti nemajú príliš veľa vitamínov, asi najdôležitejší je A,...
Suroviny
-
-
Horká čokoláda
Tmavá čokoláda obsahuje vyšší podiel kakaa. O kvalitnej tmavej čokoláde môžeme hovoriť len vtedy, ak obsahuje 70 % kakaa. Tmavá čokoláda je zdravšia ako mliečna, pretože kakaové bôby obsahujú veľa...
-
-
Horčica
Základom všetkých horčíc je horčičné semeno, ocot a soľ. Semená môžu byť biele, čierne alebo hnedé. Plnotučná horčica sa vyrába z bielych semien. Čierna horčica má ostrejšiu a ostrejšiu chuť...
-
Kakao holandského typu
Kakao holandského typu sa počas výroby alkalizuje. Vyznačuje sa tmavou farbou a ľahšou rozpustnosťou ako nealkalizované kakao. Zloženie holandského kakaa musí vždy obsahovať najmenej 20 % kakaového masla. Obsahuje flavonoidy...
-
Hnedá šošovica
Hnedú šošovicu poznali už starí Egypťania, ale pochádza z juhovýchodnej Ázie. Je veľmi energetická a výživná s nízkym obsahom tuku. Má orechovú chuť a napriek tomu, že má pevnejšiu konzistenciu,...
-
Hliva ustricová
Hliva ustricová sa považuje za zázrak čínskej medicíny a elixír mladosti. Má jemnú chuť a blahodárne pôsobí na ľudský organizmus. Živiny, ktoré získava zo stromov, na ktorých parazituje, sú v...
-
Hlávkový šalát
Nie je hlávkový šalát ako hlávkový šalát. Jeho výživová kvalita závisí od konkrétneho druhu a tiež od sezóny, v ktorej sa zbiera, od jeho čerstvosti a od toho, či konzumujete...
-
-
Grep
Grapefruit pochádza z Barbadosu. Napriek svojej horkej chuti si získava popularitu pozvoľna, ale jeho označenie za rajský citrus naznačuje, že bol prehliadaný celkom neprávom. Existujú dve odrody, biely a červený...
-
Granátové jablko
Granátové jablko je aromatické ovocie so sladkokyslou chuťou. Šťava z granátového jablka je tmavočervená a v pohári vyzerá ako sladká pochúťka. Bohužiaľ, je kyslá. Spotrebiteľov často odrádza zložitý prístup k...
-
-
-
Goji
Goji pochádza z Číny a považuje sa za superpotravinu. Jej plody sú bobule veľké 2-3 cm a farbou a veľkosťou pripomínajú šípky. Považuje sa za jedinečný elixír mladosti, pretože spomaľuje...
-
Figy
Figy pochádzajú z juhovýchodnej Ázie. Sú sladkou a šťavnatou pochúťkou, ktorá dokáže spaľovať tuk. Vďaka fruktóze dodávajú energiu a nie je po nich hlad. Obsahujú vlákninu, draslík, vápnik a vitamín...
-
Feta syr
Pravá feta je len z Grécka, ktoré má na ňu ochrannú známku. Je to syr vyrobený z ovčieho a kozieho syra v percentuálnom pomere 70:30. Je slaný s mierne orieškovou...
-
Fenikel
Fenikel pochádza zo Stredomoria. Má štipľavú vôňu. Jeho hľuza je cibuľovitá a biela až zelenkavá. Je bohatý na draslík, vlákninu, kyselinu listovú, vitamíny C a E. Feniklový sirup alebo čaj...
-
Fazuľové struky
Zelené fazuľky sú v podstate nezrelé plody veľkých fazúľ, ktoré sa jedia s obalom. Všetky fazule sú bohaté na železo, vápnik, draslík, horčík, mangán, vitamíny skupiny B, množstvo nukleových kyselín...
-
Mungo fazuľa
Fazuľa mungo pochádza z Indie a je to malá fazuľa olivovozelenej farby so špecifickou chuťou, ktorá mierne pripomína hrášok. Najlepším zdrojom vitamínov sú naklíčené fazule mungo, ktoré sa konzumujú čerstvé,...
-
Fazuľa červená
Červená fazuľa sa do Európy dostala z Ameriky. Má nízku kalorickú hodnotu a hlad si bude musieť na chvíľu oddýchnuť, pretože vás zasýti na dlhú dobu aj pri menšom množstve....
