Zeleninové lečo
Pridať k obľúbeným

Zeleninové lečo

21 min 11 min Jednoduché 4 porcie

Zeleninové lečo buď milujete alebo nenávidíte. V každom prípade ide o veľmi jednoduché a vďačné jedlo, v ktorom využijete veľa zdravej zeleniny a rýchla večera je na svete. Dajú sa k nemu pridať zemiaky alebo sa dá podávať aj s kváskových chlebom. Dáte mu šancu?

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

  • 212 kcal
  • 9g bielkovín
  • 13g tukov
  • 12g sacharidov

Suroviny

Postup prípravy

Papriky zbavte jadierok a nakrájajte na kocky (2 cm × 2 cm). Cibuľu ošúpte a nakrájajte na plátky. Paradajky nakrájajte na kocky o veľkosti (1 cm × 1 cm). Jarnú cibuľku nakrájajte nadrobno a pažítku nadrobno nasekajte.

Na panvici na strednom plameni rozohrejte 2 lyžice olivového oleja. Keď je olej rozohriaty, vložte do panvice na plátky nakrájanú cibuľu a na kocky nakrájané papriky a spoločne opékajte na strednom plameni 3–4 minúty.

Potom do panvice pridajte na kocky nakrájané paradajky a paradajky z plechovky, prilejte 130 ml vody, osoľte, okoreňte a všetko spoločne varte na strednom plameni 4–5 minút pod pokrievkou.

Keď je zmes prevarená, do panvice vyklepnite 4 vajcia, pridajte nadrobno nakrájanú jarnú cibuľku a za stáleho miešania varte na strednom plameni ďalšiu 1 minútu.

Po uplynutí času vypnite plameň, hotové lečo rozdeľte do 4 tanierov a každú porciu pred podávaním posypte nadrobno nasekanou pažítkou.

TIP

Zeleninové lečo servírujte s kváskových chlebom alebo varenými zemiakmi.