V menšom hrnci priveďte do varu 1 l vody so štipkou soli.
Potom do hrnca pridajte všetky 4 vajcia a nechajte ich variť 4,5 minúty na vysokom plameni.
Medzitým si pripravte ochutený tvaroh: cesnak utrite, dajte ho do mixovacej nádoby, pridajte tvaroh a syr feta a všetko rozmixujte dohladka tyčovým mixérom. Výslednú zmes presuňte do misy a uložte zatiaľ do chladničky.
Následne si pripravte väčšiu nádobu a napustite do nej studenú vodu.
Len čo sa uvaria vajcia, ihneď ich vložte do pripravenej nádoby s vodou a nechajte ich cca 10 minút chladnúť, aby sa vám ľahšie lúpali. Medzitým si pripravte pikantné maslo a šalát: najprv si v menšej panvici na strednom plameni rozpustite 25 g masla, potom vypnite ohrev, prisypte do panvice mleté chilli a mletú sladkú papriku, premiešajte a panvicu zatiaľ odložte bokom na pracovnú plochu.
Následne si nakrájajte na tenké kolieska uhorku a natrhajte si nahrubo mätu a koriander, uhorku aj natrhané bylinky presuňte do väčšej misy,
dôkladne premiešajte spolu so sójovou omáčkou a umeoctom a hotový šalát zatiaľ uložte do chladničky.
Až vychladnú uvarené vajcia, olúpte ich (najlepšie urobíte, keď vajcia naklepnete aj olúpete pod hladinou vody priamo v nádobe, v ktorej sa chladili).
Potom si nachystajte vychladený ochutený tvaroh aj uhorkový šalát a pripravte si 4 servírovacie misy, do ktorých rozdeľte najprv tvaroh, potom olúpané vajcia a nakoniec šalát.
Následne každú porciu prelejte pikantným maslom a posypte chilli vločkami. Na vrch každej porcie potom natrhajte kôpor a podávajte s pita chlebom.
