Jeme zdravo sa mení na Mandimu 🩵

Viac o Mandimu
Tekvicová zmes s čili
Pridať k obľúbeným

Tekvicová zmes s čili

35 min 25 min Jednoduché 4 porcie

Nemusíte čakať do jesene, tekvica je obľúbená a univerzálna surovina počas celej sezóny. Jej úprava je nenáročná a milo prekvapí v slaných aj v sladkých receptoch. Nechajte sa omámiť vôňou byliniek v našej tekvicovej zmesi s čili.

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

  • 249 kcal
  • 11g bielkovín
  • 6g tukov
  • 36g sacharidov

Suroviny

Postup prípravy

V hlbokej panvici rozohrejte lyžicu olivového oleja, pridajte nasekanú cibuľku a zľahka ju na miernom plameni opražte (2 – 3 minúty).

Pridajte čili, oregano, koriander a pretlak. Zvýšte teplotu, všetko zamiešajte a sprudka opečte (1 minútu).

Do panvice vložte paradajky, fazuľu, cícer, tekvicové pyré a nakrájanú tekvicu. Všetko zamiešajte, podlejte 150 ml vody, prikryte pokrievkou a duste 20 minút na miernom stupni.

Nakoniec do zmesi pridajte 3 strúčiky prelistovaného cesnaku a všetko dochuťte soľou a korením.

* Tekvicové pyré: Tekvicu očistite, nakrájajte na kocky, zalejte vodou a varte na miernom plameni. Keď tekvica zmäkne (trvá to asi 10 minút), vodu zlejte a tekvicu rozmixujte. Keď bude zmes príliš hustá, môžete pridať trocha vody, aby sa pyré lepšie mixovalo.

TIP

Ozdobte lyžicou čerstvej žeruchy.