Šošovicové kari z rúry
Pridať k obľúbeným

Šošovicové kari z rúry

55 min 40 min Jednoduché 4 porcie

Tiež milujete vôňu kari, ktorá sa nesie z kuchyne po celej domácnosti? Variácií na tento populárny indický pokrm je nespočet. Preto sme nezaháľali a vymysleli ďalšiu!

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

  • 261 kcal
  • 20g bielkovín
  • 2g tukov
  • 34g sacharidov

Suroviny

Postup prípravy

Najprv si predhrejte rúru na 200 °C a pripravte si väčší hrniec, ktorý možno dať do rúry (alebo zapekáciu formu o rozmeroch cca 20 cm × 20 cm).

Cibuľu nakrájajte najemno a mrkvu na malé kúsky (cca 0,5 cm × 0,5 cm). Cesnak rozdrviťte nožom a nakrájajte nahrubo a zázvor nakrájajte najemno.

Do hrnca dajte šošovicu a vývar. Pridajte mrkvu, cibuľu, cesnak, zázvor, kari korenie a rímsky rasec. Dochutíte soľou a korením a zamiešajte. Hrniec prikryte pokrievkou (alebo ho natesno uzavrite alobalom) a dajte do vyhriatej rúry. Pečte 25–30 minút na 200 °C, kým šošovica nebude mäkká. Potom hrniec odkryte a pridajte kokosové mlieko, zamiešajte, znovu zakryte a pečte ďalších 5–10 minút na 200 °C.

Po uplynutí uvedeného času kari vyberte, pridajte špenát a zamiešajte. Dochutíte limetkou a podávajte.

TIP

Servírujte s ryžou, sezamom a čerstvým koriandrom (možno nahradiť hladkolistou petržlenovou vňaťou).