Cibuľu nakrájajte na malé kúsky a cesnak pretlačte.
Mrkvu, paradajky a batáty nakrájajte na rovnako veľké kúsky (cca 1 cm × 1 cm).
Pripravené ingrediencie dajte do veľkého hrnca, zalejte 700 ml vody, pridajte šošovicu, korenie a paradajky z plechoviek a za stáleho miešania priveďte k varu. Potom znížte plameň na stredný stupeň a varte, kým šošovica nezmäkne a zmes nezhustne (20–25 minút).
Medzitým uvarte ryžu: Dajte ju do veľkého hrnca, zalejte cca 750 ml vody, osoľte a varte na miernom plameni cca 25 minút (alebo kým ryža nebude hotová).
Hneď ako bude šošovica uvarená a zmes hustejšia, prilejte ryžovú smotanu, znížte plameň na mierny stupeň a varte ďalších 5–10 minút.
Zmes podávajte s ryžou a koriandrom.
