Šošovica s bylinkami a zemiakovou kašou
Pridať k obľúbeným

Šošovica s bylinkami a zemiakovou kašou

95 min 55 min Jednoduché 4 porcie

Strukoviny vo všeobecnosti sa postupne vracajú do našich kuchýň čoraz častejšie. Ich konzumácia je veľmi prospešná pre celkové zdravie človeka. Ak si chcete oddýchnuť od mäsa alebo len trochu odľahčiť svoj jedálniček, siahnite po tomto recepte. Kombinácia jemnej zemiakovej kaše a bylinkovej šošovice vás zaručene nesklame.

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

  • 194 kcal
  • 13g bielkovín
  • 6g tukov
  • 30g sacharidov

Suroviny

Na šošovicu: Na kašu:

Postup prípravy

Zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky. V hrnci priveďte do varu 1 liter vody, osoľte, pridajte nakrájané zemiaky a varte 15 – 20 minút domäkka. Kým sa zemiaky varia, šošovicu prepláchnite, dajte ju do hrnca so 600 ml studenej vody, priveďte do varu a varte 20 – 25 minút domäkka. Keď budú zemiaky a šošovica uvarené, zlejte z nich vodu.

Pripravte si suroviny na šošovicovú zmes: cesnak nakrájajte na plátky, čerstvú petržlenovú vňať nakrájajte a šalotku nakrájajte najemno. Mrkvu očistite a nakrájajte na menšie kúsky.

V panvici rozohrejte olivový olej a na miernom stupni ohrevu na ňom orestujte nakrájanú šalotky. Pridajte plátky cesnaku, koriander, tymian a medvedí cesnak a korenie nechajte rozvoňať. Po chvíľke pridajte nakrájanú mrkvu a restujte 10 minút. Nakoniec primiešajte uvarenú šošovicu a nakrájanú petržlenovú vňať. Zmes osoľte a okoreňte. Panvicu odstavte z ohrevu.

Na prípravu zemiakovej kaše v rajničke priveďte do varu mlieko s maslom. Uvarené zemiaky roztlačte, prilejte k nim horúce mlieko s maslom a vyšľahajte ručným šľahačom dohladka.

Šošovicovú zmes aj zemiakovú kašu rozdeľte na 4 porcie a podávajte.