Najprv uvarte ryžu: Do menšieho hrnca nalejte 300 ml vody, pridajte ryžu, prikryte pokrievkou a varte na strednom plameni 20–25 minút (alebo podľa času uvedeného na obale).
Medzitým si na strednom plameni rozpaľte nepriľnavú panvicu. Vložte do nej morčacie mäso a cherry paradajky a ochutite soľou, korením, oreganom a rascou. Premiešajte a za občasného miešania restujte 10 minút na strednom plameni.
Po uplynutí uvedeného času plameň vypnite a mäsovú zmes ponechajte na panvici, kým sa neuvarí ryža. Potom nakrájajte čierne olivy na tenké plátky, spolu s ryžou ich pridajte k mäsovej zmesi a premiešajte.
Následne nakrájajte uhorku na tenké plátky, dajte ju do misy spolu so syrom feta, cibuľou, jogurtom, soľou a korením a všetko premiešajte.
Mäsovú zmes s ryžou podávajte s uhorkovým šalátom.
