Jeme zdravo sa mení na Mandimu 🩵

Viac o Mandimu
Pšenový šalát s červenou šošovicou a tahinovým dipom
Pridať k obľúbeným

Pšenový šalát s červenou šošovicou a tahinovým dipom

40 min 25 min Jednoduché 2 porcie

Vynikajúci, ľahko stráviteľný a bezlepkový, taký je šalát s nezameniteľnou vôňou koriandra, ktorý vás prenesie do Ázie, odkiaľ pochádzajú jeho základné ingrediencie. Telu dodá energiu, bielkoviny a potrebné vitamíny a minerály.

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

  • 651 kcal
  • 24g bielkovín
  • 30g tukov
  • 61g sacharidov

Suroviny

Na šalát Na dip

Postup prípravy

Pšeno sparte horúcou vodou a prepláchnite, odstránite tak prípadnú horkastú chuť.

Sparené a prepláchnuté pšeno dajte do hrnca a zalejte vodou. Voda by mala siahať zhruba 2,5 cm nad pšeno. Osoľte ½ lyžičky soli a na miernom stupni varte 10 – 15 minút, kým nezmäkne. Potom prikryte pokrievkou a nechajte 5 minút odpočinúť.

Šošovicu prepláchnite, vložte do druhého hrnca a zalejte vodou tak, aby siahala 1 cm nad šošovicu. Osoľte, priveďte do varu a na miernom stupni varte 10 minút, kým šošovica nezmäkne. Zvyšnú vodu zlejte.

Papriku nakrájajte na kocky, šalát natrhajte na kúsky. Koriander nakrájajte najemno. Všetko premiešajte s uvarenými pšenom, šošovicou, koriandrom, octom a olivovým olejom. Podľa chuti osoľte a okoreňte.

Všetky suroviny na dip zmiešajte a podávajte so šalátom.