Rúru predhrejte na 190 °C.
Nastrúhané jablká zmiešajte vo väčšej mise s kokosovým olejom, medom, tvarohom a vanilkovým extraktom.
Pridajte ovsené vločky, ryžovú múku, prášok do pečiva a štipku soli a vypracujte kompaktné cesto. Z cesta tvarujte placičky (nám vyšlo 16 kusov po 50 g) a ukladajte ich
na plech vyložený pečiacim papierom.
Plech dajte do predhriatej rúry a pečte 20–25 minút pri 180–190 °C.