Rúru vyhrejte na 190 °C.
Nastrúhané jablká zmiešajte vo väčšej mise s kokosovým olejom, medom, tvarohom a vanilkovým extraktom. Pridajte ovsené vločky, ryžovú múku, prášok do pečiva a štipku soli a vypracujte kompaktné cesto.
Z cesta vytvarujte placky (nám vyšlo 16 kusov po 50 g) a poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Plech vložte do rúry vyhriatej na 180 – 190 °C a pečte 20 – 25 minút.