Kuracie prsia očistite a nakrájajte na dlhé prúžky. Každý prúžok napichnite na špajdľu.
Pripravte si marinádu: v miske zmiešajte zázvor, nasekaný koriander, nasekanú čili papričku, štipku soli, štipku korenia, šťavu z limetky, sójovú omáčku a trstinový cukor. Hotovou marinádou kuracie špízy potrite a nechajte aspoň 2 hodiny odležať.
Medzitým si pripravte omáčku: zmiešajte arašidové maslo, jogurt, nasekaný koriander, štipku soli a štipku korenia.
Odležané kuracie špízy pečte na panvici na 1 lyžici slnečnicového oleja 4 – 5 minút z každej strany.
Hotové saté podávajte s omáčkou z arašidového masla.
