Divokú ryžu uvaríme v osolenej vriacej vode podľa návodu na obale.
V panvici rozohrejeme 3 lyžice olivového oleja. Pridáme krevety a opekáme 3 minúty z každej strany.
Ku krevetám vmiešame rozotreté strúčiky cesnaku spoločne s nakrájanou špargľou, citrónovou šťavou, soľou a čiernym korením. Opekáme ďalšie 2 minúty.
Do panvice prilejeme vývar, prikryjeme pokrievkou a prevaríme cca 5 minút. Škrob rozmiešame v hrnčeku s 2 lyžicami vody a za stáleho miešania nalievame do panvice. Panvicu odstavíme.
Krevety so špargľou podávame spoločne s divokou ryžou.
* Divoká, čiže indiánska, ryža pochádza zo semien severoamerickej vodnej trávy, je prirodzene bezlepková a má nižší glykemický index ako ostatné druhy ryže
