Indická cícerová chana masala
Pridať k obľúbeným

Indická cícerová chana masala

45 min 25 min Jednoduché 2 porcie

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

  • 250 kcal
  • 11g bielkovín
  • 8g tukov
  • 31g sacharidov

Suroviny

Postup prípravy

Cibuľu a cesnak ošúpte a nakrájajte nadrobno. Zázvor ošúpte (najlepšie hranou lyžice – so šupkou tak odstránite len minimum dužiny) a nakrájajte ho na tenké prúžky. Paradajky rozmixujte nahrubo v mixéri alebo nakrájajte na malé kocky.

Následne si v hlbšej panvici rozohrejte 1 lyžicu oleja, pridajte nakrájanú cibuľu, cesnak a zázvor a opekajte 3⁠–⁠4 minúty na strednom plameni.

Potom pridajte korenie garam masala, mletý koriander, mletý rímsky rasec a mletú papriku a všetko opekajte ďalších 30⁠–⁠60 sekúnd na strednom plameni. Následne do panvice pridajte 400 ml vody, scedený cícer a rozmixované (alebo nakrájané) paradajky, obsah panvice premiešajte, stlmte plameň na mierny až stredný a zmes varte 15⁠–⁠20 minút do zhustnutia. Medzitým si nadrobno nakrájajte petržlenovú vňať.

Po uvedenej dobe odstavte panvicu z ohrevu a vmiešajte do nej soľ, citrónovú šťavu a nakrájanú petržlenovú vňať. Výslednú zmes rozdeľte na 2 porcie a podávajte.

TIP

K masale podávajte biely jogurt (3,5 % tuku) a varená ryžu alebo celozrnné pečivo.