Rúru vyhrejte na 190 °C. Najprv si pripravte cesto na rybu: nakrájajte bazalku, petržlenovú vňať a tymian a nakrájané bylinky zmiešajte s olivovým olejom, ryžovou múkou a kukuričnou strúhankou.
Tresku nakrájajte na širšie prúžky a tie obaľujte najprv v bielom jogurte a potom ešte v pripravenom cestíčku. Obalené prúžky ryby preložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Plech vložte do rúry a tresku pečte 18 minút pri teplote 180 – 190 °C do chrumkava.
Medzitým si pripravte hranolky. Zemiaky dôkladne očistite kefkou. Nakrájajte ich najprv na plátky a potom na hranolky. Hranolky rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie, pokvapkajte olivovým olejom, vložte ich do vyhriatej rúry a pečte 20 minút pri rovnakej teplote.
Medzitým si stihnete pripraviť dip: rozmixujte hrášok, mätu a vodu, výslednú zmes osoľte a dajte na chvíľu vychladiť do chladničky. Keď sa hranolky dopečú, vyberte ich z rúry a dochuťte soľou.
Upečené filety servírujte spolu s hranolkami a vychladeným dipom.
