Uhorku nakrájajte na malé kocky (cca 0,5 cm × 0,5 cm). Cibuľu ošúpte a nakrájajte najemno. Mätu a kôpor nakrájajte najemno. Balkánsky syr rozdrobte.
Teraz si vezmite väčšiu misu, dajte do nej nakrájanú uhorku, cibuľu, mätu a kôpor a pridajte rozdrobený balkánsky syr. Následne všetko zalejte olivovým olejom, dochuťte citrónovou šťavou a korením a celú zmes premiešajte.
Hotový šalát rozdeľte na 4 porcie a podávajte ihneď (prípadne ho nechajte pred podávaním odležať v chladničke).
TIP
Šalát môžete podávať s plátkami citróna a ozdobiť čerstvým kôprom navyše.
