Jeme zdravo sa mení na Mandimu 🩵

Viac o Mandimu
Cestoviny s tekvicovou omáčkou
Pridať k obľúbeným

Cestoviny s tekvicovou omáčkou

75 min 45 min Stredná 6 porcie

Cestoviny sa dajú pripraviť na mnoho rôznych spôsobov, takže ďalšia dávka inšpirácie, ako si túto dobrotu trochu spestriť, sa vám bude hodiť v každej situácii. V dnešnom recepte bude hrať hlavnú úlohu obľúbená jesenná surovina - tekvica! Dokážete ochutnať krásne oranžovú tekvicovú omáčku?

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

  • 439 kcal
  • 10g bielkovín
  • 11g tukov
  • 76g sacharidov

Suroviny

Postup prípravy

Cestoviny uvarte v osolenej vode domäkka podľa návodu na obale. Bezlepkové cestoviny sa väčšinou varia 8 – 10 minút.

Maslovú tekvicu ošúpte, vydlabte z nej vnútro a dužinu nakrájajte na kocky. Cibuľu nakrájajte najemno a cesnak na plátky. V hrnci rozohrejte 2 lyžice olivového oleja a opražte na ňom cibuľu (2 minúty na miernom stupni ohrevu).

Pridajte cesnak a nakrájanú tekvicu a všetko opekajte 3 minúty. Potom obsah hrnca podlejte 400 ml vody, zakryte pokrievkou a varte 30 minút, kým tekvica nezmäkne.

Po uvedenom čase do hrnca prilejte ryžovú smotanu, dochuťte soľou a korením a rozmixujte tyčovým mixérom dohladka. Do hrnca pridajte uvarené cestoviny a lístky šalvie a zamiešajte.

Cestoviny s omáčkou rozdeľte na 6 porcií, každú porciu posypte tekvicovými semienkami a strúhaným parmezánom a podávajte.