Jeme zdravo sa mení na Mandimu 🩵

Viac o Mandimu
Zelerová nátierka s mrkvou

Nátierky

Zelerová nátierka s mrkvou

25 min 25 min 15 min 15 min Jednoduché Jednoduché 4 porcie 4 porcie

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

164 kcal 7 g bielkovín 7 g tukov 14 g sacharidov

Suroviny

Červená šošovica, Olivový olej, Cibuľa šalotka, Mrkva, Zeler, Voda, Kari, Citrón, Soľ

Postup prípravy

Šošovicu prepláchnite, vložte do hrnca a zalejte studenou vodou, nesoľte. Vodu priveďte do varu a šošovicu uvarte na miernom stupni domäkka (potrvá to cca 15 minút).

Na panvici rozohrejte 2 lyžice olivového oleja, pridajte najemno nakrájanú šalotku a 2 – 3 minúty restujte na strednom stupni.

Do panvice pridajte očistenú a najemno nastrúhanú mrkvu a zeler a restujte 10 minút na miernom stupni. Občas premiešajte.

Zeleninu podlejte cca 2 lyžicami vody. Pridajte uvarenú šošovicu, karí korenie, lyžicu citrónovej šťavy a štipku soli. Za občasného miešania restujte ešte 3 minúty.

Hotovú nátierku nechajte vychladnúť a skladujte v chladničke* alebo podávajte ihneď.

* Hotovú nátierku spotrebujte do 4 dní.

TIP

Keď máte radi jemnejšie nátierky, hotovú zmes rozmixujte ponorným mixérom. Ak je nátierka príliš hustá, pridajte 50 ml vody. Nátierku podávajte s celozrnnou bagetou a najemno nasekanou petržlenovou vňaťou.