Jeme zdravo sa mení na Mandimu 🩵

Viac o Mandimu
Zapekané bataty s hovädzím mäsom

Obedy a večere

Zapekané bataty s hovädzím mäsom

65 min 65 min 50 min 50 min Jednoduché Jednoduché 2 porcie 2 porcie

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

694 kcal 36 g bielkovín 46 g tukov 34 g sacharidov

Suroviny

Batát, Olivový olej, Prepustené maslo (ghee), Cibuľa šalotka, Cesnak, Hovädzie, Kel, Pažitka, Feta syr, Soľ, Čierne korenie

Postup prípravy

Rúru predhrejeme na 180 °C. Bataty potrieme 2 lyžicami olivového oleja, niekoľkokrát prepichneme vidličkou a každú batatu pozdĺžne rozrežeme. Bataty dáme na plech vyložený papierom na pečenie, vložíme do rúry a pečieme pri 170 − 180 °C cca 50 minút.

Medzitým na panvici rozohrejeme 1 lyžicu prepusteného masla. Na ňom 2 − 3 minúty restujeme najemno nakrájanú šalotku. Pridáme rozotreté strúčiky cesnaku spoločne s hovädzím mäsom a opekáme cca 10 − 12 minút. Následne k mäsu pridáme kučeravý kel spoločne s pažítkou a premiešame.

Bataty vyberieme z rúry a rovnomerne ich naplníme mäsovou zmesou. Nakoniec každú batatu posypeme polovicou nastrúhaného syra feta, dochutíme soľou a čiernym korením a podávame.

TIP

Namiesto kučeravého kelu môžete použiť napríklad baby špenát alebo rukolu.