Tofu fašírky s čiernou ryžou

70 min

50 min

Jednoduché

2 porcie

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

673 kcal 32 g bielkovín 33 g tukov 59 g sacharidov

Suroviny

Čierna ryža, Červená paprika, Jarná cibuľka, Olivový olej, Soľ, Tofu, Mrkva, Vajce, Ovsené vločky, Rasca, Sezamové semienka, Ľanové semienko

NA FAŠÍRKY

Postup prípravy

Čiernu ryžu prepláchnite v studenej vode a dajte ju variť do hrnca s dvojnásobným množstvom osolenej vriacej vody (orientačný čas varenia ryže nájdete na obale, väčšinou je to 35 – 40 minút).

Kým sa ryža uvarí, pripravte si fašírky. Rúru vyhrejte na 180 °C. Tofu aj mrkvu nastrúhajte nahrubo a zmiešajte s vajcami, ovsenými vločkami, drvenou rascou, soľou a korením.

Cesto nechajte 5 minút postáť, aby vločky nasiakli tekutinu.

Medzitým v menšej miske zmiešajte sezamové a ľanové semienka, pripravte si plech a vysteľte ho papierom na pečenie.

Z odležaného cesta postupne vytvarujte 5 – 6 menších placiek, zo všetkých strán ich obaľte v zmesi semienok a poukladajte ich na plech vystlaný papierom na pečenie.

Keď spotrebujete všetko cesto, vložte plech do vyhriatej rúry a pri teplote 170 – 180 °C pečte približne 25 minút.

Kým sa fašírky upečú, nakrájajte si na kocky papriku a nasekajte najemno jarnú cibuľku. Až sa ryža v hrnci dovarí, vezmite si menšiu panvicu, rozohrejte v nej 1 lyžicu olivového oleja, pridajte nakrájanú papriku a nasekanú cibuľu a všetko 3 – 4 minúty opekajte na miernom stupni ohrevu.

Opečenú zeleninu primiešajte k uvarenej ryži. Výslednú zmes podľa chuti osoľte. Ryžovú zmes podávajte k upečeným fašírkam.