Jeme zdravo sa mení na Mandimu 🩵

Viac o Mandimu
Špaldové praclíky

Vianočné

Špaldové praclíky

102 min 102 min 12 min 12 min Stredná Stredná 10 kusov 10 kusov

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

231 kcal 6 g bielkovín 5 g tukov 39 g sacharidov

Suroviny

Špaldová múka, Trstinový cukor, Soľ, Slnečnicový olej, Sušené droždie, Voda, Jedlá soda, Mak

Postup prípravy

Do veľkej misky preosejte obidva druhy múky a pridajte 1 lyžicu trstinového cukru a 1 lyžičku soli. V druhej mise zmiešajte slnečnicový olej, sušené droždie a 250 ml vlažnej vody.

Obsahy oboch mís spojte a vzniknutú zmes mieste rukami alebo pomocou robota s hnetacím hákom; hneťte tak dlho, kým sa cesto nezačne odlepovať od okrajov misy.

Potom misu s cestom prikryte utierkou, dajte na teplé miesto a nechajte 1 hodinu kysnúť.

Vykysnuté cesto rozdeľte na 10 rovnakých dielov a začnite tvarovať praclíky. Z každého dielu cesta najprv vyváľajte valček s tenšími koncami a hrubším stredom.

Potom chyťte konce valčeka, dvakrát ich okolo seba omotajte, vzniknutý pletenec pretočte smerom k stredu valčeka a voľné konce pletenca spojte s cestom.

Rúru vyhrejte na 200 °C, pripravte si plech a vysteľte ho papierom na pečenie. Vezmite si hrniec, napustite doň 1,5 l vody, pridajte 50 g sódy bikarbóny a priveďte do varu. Upletené praclíky povarte 1 minútu vo vriacej vode a rovno ich vyberajte dierkovanou lyžicou na plech vyložený

papierom na pečenie. Praclíky posypte hrubozrnnou soľou a makom, plech vložte do rúry vyhriatej na 190 – 200 °C a pečte 11 minút dozlatista.

Upečené praclíky nechajte vychladnúť a podávajte.