Jeme zdravo sa mení na Mandimu 🩵

Viac o Mandimu
Šalát s kokosovým dresingom

Šaláty a prílohy

Šalát s kokosovým dresingom

17 min 17 min 2 min 2 min Jednoduché Jednoduché 4 porcie 4 porcie

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

259 kcal 6 g bielkovín 18 g tukov 17 g sacharidov

Suroviny

Mrkva, Špenát, Šampióny, Koriander, Repkový olej, Mandle, Mandľové maslo, Datle, Med, Šťava z citróna, Kurkuma, Chilli, Strúhaný kokos, Kokosové mlieko, Soľ

Na dresing:

Postup prípravy

Mrkvu očistite a pozdĺžne ju nastrúhajte škrabkou. Špenát umyte. Šampiňóny očistite a rozdeľte na štvrtiny. Čerstvý koriander nasekajte nahrubo.

Zeleninu odložte nabok a pripravte dresing. Všetky ingrediencie na dresing dajte do mixéra a mixujte dohladka.

Šampiňóny restujte 1 − 2 minúty na panvici na 1 lyžici oleja.

Mrkvu so špenátom, šampiňónmi a koriandrom zmiešajte vo väčšej mise, pridajte dresing, premiešajte, rozdeľte na 4 porcie a nakoniec posypte drvenými mandľami.