Kuskusový šalát

25 min

10 min

Jednoduché

1 porcie

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

477 kcal 19 g bielkovín 21 g tukov 48 g sacharidov

Suroviny

Celozrnný kuskus, Voda, Cherry paradajky, Čierne olivy, Koriander, Cícer, Feta syr, Soľ, Tahini, Šťava z citróna

50 g celozrnného kuskusu (v suchom stave)
250 ml vody
100 g cherry paradajok
15 g čiernych olív (vykôstkovať)
1 hrsť čerstvého koriandra
50 g predvareného cícera
50 g syru feta
soľ

NA ZÁLIEVKU

10 g tahini
1 lyžica šťavy z citróna
1 lyžica vody

Postup prípravy

Kuskus nasypte do misky, trochu osoľte a zalejte 250 ml vriacej vody. Potom misku zakryte a kuskus nechajte približne 10 minút odstáť, kým všetka voda nevsiakne.

Dovtedy si pripravte ďalšie ingrediencie: cherry paradajky rozrežte napoly, olivy nakrájajte na kolieska a koriander nasekajte nahrubo.

V menšej miske zmiešajte ingrediencie na zálievku. Kuskus nechajte približne 5 minút vychladnúť a potom ho zmiešajte s nakrájanými paradajkami, olivami, predvareným cícerom a pripravenou zálievkou. Šalát posypte rozdrobenou fetou, posypte ho nasekaným koriandrom a podávajte.