V miske zmiešajte špaldovú múku, syr cottage, vajce, prášok do pečiva a štipku soli. Vzniknuté cesto dôkladne vymieste rukami, aby sa všetky ingrediencie spojili.

Misku s hotovým cestom nechajte 10 – 15 minút postáť.

Medzitým rúru vyhrejte na 170 °C a plech vysteľte papierom na pečenie.

Z odstáteho cesta postupne vytvarujte 4 rovnako veľké žemle a poukladajte ich na plech. Plech so žemľami vložte do rúry vyhriatej na 165 – 170 °C a pečte 30 – 35 minút.

Upečené žemle by mali byť na povrchu zlatisté a pri stlačení mäkké.