Zemiaky očistite kefkou a umyte (nešúpte!). Pripravte si hrniec s vodou, priveďte do varu, potom pridajte zemiaky a uvarte ich pod pokrievkou na miernom stupni domäkka (potrvá to približne 30 minút).

Medzitým si pripravte tvarohovú zmes – v miske zmiešajte tvaroh, kyslú smotanu, nasekanú pažítku a soľ.

Keď sa zemiaky dovaria, zlejte z nich vodu a ešte za tepla ich premiešajte s pripravenou tvarohovou zmesou. Zemiaky s tvarohom pokvapkajte rozpusteným topeným maslom (Ghí), posypte jarnou cibuľkou a podávajte.

Môžete ich podávať ešte teplé alebo ich pred podávaním nechajte vychladnúť v chladničke.