Zemiakový šalát s medvedím cesnakom
Pridať k obľúbeným

Zemiakový šalát s medvedím cesnakom

40 min 25 min Jednoduché 4 porcie

Tohto ľahkého zemiakového šalátu s medvedím cesnakom sa majonéza ani nedotkla, zato je nadupaný zdravými ingredienciami. Tento recept je vegánsky a bezlaktózový.

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

  • 244 kcal
  • 4g bielkovín
  • 6g tukov
  • 43g sacharidov

Suroviny

Postup prípravy

Pripravte si hrniec na varenie zemiakov, napusťte doň dostatok vody a dajte ju zovrieť. Medzitým kefkou očistite zemiaky (nešúpte ich).

Keď voda v hrnci začne vrieť, osoľte ju, pridajte zemiaky, stlmte plameň na mierny stupeň a zemiaky varte domäkka (potrvá to 15 – 25 minút – závisí to od veľkosti zemiakov).

Kým sa zemiaky uvaria, pripravte si zálievku: medvedí cesnak nasekajte najemno a zmiešajte ho s olivovým olejom, hrubozrnnou horčicou, soľou a korením. Potom nakrájajte zeleninu: jarnú cibuľku nasekajte najemno a reďkovku nakrájajte na plátky.

Uvarené zemiaky sceďte a zmiešajte so zálievkou. Potom k nim pridajte nasekanú jarnú cibuľku a nakrájanú reďkovku a všetko premiešajte.

Hotový šalát môžete podávať samostatne alebo ako prílohu (napr. k pečenému kurčaťu).