Najprv si aspoň 12 hodín vopred uvarte zemiaky v šupke: Dajte ich do vody, osoľte, vodu priveďte k varu a zemiaky varte 22–25 minút na miernom plameni. Keď budú zemiaky uvarené, sceďte ich a nechajte vychladnúť.
Medzitým si pripravte ďalšie ingrediencie: Uhorky a bielu cibuľu nakrájajte najemno, jablká nakrájajte na kocky o veľkosti 1 cm × 1 cm a mrkvu a vajcia nastrúhajte nahrubo.
Keď budú zemiaky vychladnuté, ošúpte ich, nakrájajte na kocky (tiež cca 1 cm × 1 cm) a vložte do väčšej misy.
K zemiakom následne pridajte grécky jogurt, hrášok, uhorky, bielu cibuľu, mrkvu, citrónovú šťavu, soľ, korenie, jablká a vajcia a všetko dôkladne premiešajte.
Takto pripravený šalát nechajte aspoň 1 hodinu odležať v chladničke a potom podávajte.
