Rúru vyhrejte na 180 °C.
Zemiaky vydrhnite kefkou v čistej vode, nožom ich zbavte všetkých nečistôt a nedokonalostí a utierkou vyutierajte dosucha. Potom zemiaky nožom alebo mandolínou nakrájajte na čo najtenšie plátky (1 – 2 mm).
V miske ich zmiešajte s rozpusteným maslom, parmezánom, roztlačeným cesnakom, rozmarínom, štipkou soli a štipkou korenia.
Pripravte si plech a vysteľte ho papierom na pečenie. Na plech začnite ukladať plátky zemiakov a vytvarujte z nich 3 – 4 cm kôpky.
Plátky by mali vystačiť asi na 12 kôpok. Plech vložte do rúry a pečte 15 – 20 minút pri teplote 170 – 180 °C.
