Zelerová nátierka s mrkvou
Pridať k obľúbeným

Zelerová nátierka s mrkvou

25 min 15 min Jednoduché 4 porcie

Ak sa v špajze potrebujete zbaviť koreňovej zeleniny, tento recept na zelerovo-mrkvovú nátierku je presne pre vás. Nuda nehrozí, nátierke dodá šmrnc červená šošovica. Ak nátierku ešte posypete sezamovými alebo tekvicovými semienkami, vykúzlite zdravú desiatu či večeru.

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

  • 164 kcal
  • 7g bielkovín
  • 7g tukov
  • 14g sacharidov

Suroviny

Postup prípravy

Šošovicu prepláchnite, vložte do hrnca a zalejte studenou vodou, nesoľte. Vodu priveďte do varu a šošovicu uvarte na miernom stupni domäkka (potrvá to cca 15 minút).

Na panvici rozohrejte 2 lyžice olivového oleja, pridajte najemno nakrájanú šalotku a 2 – 3 minúty restujte na strednom stupni.

Do panvice pridajte očistenú a najemno nastrúhanú mrkvu a zeler a restujte 10 minút na miernom stupni. Občas premiešajte.

Zeleninu podlejte cca 2 lyžicami vody. Pridajte uvarenú šošovicu, karí korenie, lyžicu citrónovej šťavy a štipku soli. Za občasného miešania restujte ešte 3 minúty.

Hotovú nátierku nechajte vychladnúť a skladujte v chladničke* alebo podávajte ihneď.

* Hotovú nátierku spotrebujte do 4 dní.

TIP

Keď máte radi jemnejšie nátierky, hotovú zmes rozmixujte ponorným mixérom. Ak je nátierka príliš hustá, pridajte 50 ml vody. Nátierku podávajte s celozrnnou bagetou a najemno nasekanou petržlenovou vňaťou.