Najprv dajte predhriať rúru na 180 °C a vyložte papierom na pečenie zapekací plát (cca 15 cm × 25 cm).
Vo väčšej mise zmiešajte celozrnnú aj bielu špalďovú múku s holandským kakaom, kypriacím práškom do perníka, trstinovým cukrom a štipkou soli.
Potom do misky pridajte biely jogurt, mlieko, vajce a repkový olej, všetko poriadne premiešajte a vzniknuté cesto nalejte do vyloženého plátu.
Plát s cestom vložte do predhriatej rúry a pečte dozlatista 30–35 minút pri 180 °C.
Po upečení nechajte perník 10–15 minút chladnúť. Následne ho nakrájajte na 12 kúskov a podávajte.
