Jeme zdravo sa mení na Mandimu 🩵

Viac o Mandimu
Zapekané cukety s hovädzím mäsom
Pridať k obľúbeným

Zapekané cukety s hovädzím mäsom

72 min 52 min Stredná 3 porcie

Ak neviete, čo si počať s cuketou, máme pre vás netradičný tip na spracovanie tejto lahodnej zeleniny.

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

  • 689 kcal
  • 42g bielkovín
  • 53g tukov
  • 11g sacharidov

Suroviny

Postup prípravy

Rúru predhrejeme na 180 °C. V hlbšej panvici rozohrejeme lyžicu olivového oleja a sprudka na ňom opražíme najemno nakrájanú bielu cibuľu.

Do panvice pridáme mleté hovädzie mäso a opekáme na strednom plameni. Ochutíme rozotretými strúčikmi cesnaku, soľou, čiernym korením a sladkou paprikou. Nakoniec pridáme plechovku krájaných paradajok (vrátane nálevu), panvicu prikryjeme pokrievkou a necháme dusiť 10 − 15 minút. Medzitým z cukiet odrežeme vŕšky a vydlabeme ich lyžicou.

Na plech vyložený papierom na pečenie rozložíme cukety, naplníme ich mäsovou zmesou a posypeme parmezánom. Plech prikryjeme alobalom a dáme zapiecť do predhriatej rúry na 170 − 180 °C na 25 − 30 minút.

Na upečené cukety poukladáme na plátky nakrájané avokádo a posypeme čerstvo nasekanou pažítkou.

TIP

Vydlabanú stredovú časť cukety nemusíte vyhadzovať – nakrájajte ju alebo roztlačte a pridajte v priebehu varenia do mäsovej zmesi.