Zapečený karfiol
Pridať k obľúbeným

Zapečený karfiol

51 min 36 min Jednoduché 3 porcie

Skúšali ste už pochúťku, akou je zapečený karfiol? Ak nie, pustite sa do toho trebárs ešte dnes! Okrem karfiolu a syra vám postačí len pár ďalších ingrediencií a máte hotovo. Zachráni vás ako pri rýchlej večeri, tak aj obede.

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

  • 245 kcal
  • 18g bielkovín
  • 14g tukov
  • 10g sacharidov

Suroviny

Postup prípravy

Najprv si pripravte veľký hrniec a naplňte ho vodou. Vodu osoľte a na strednom plameni priveďte k varu.

Karfiol očistite a akonáhle začne voda v hrnci vrieť, celú hlávku karfiolu opatrne položte do vody. Hrniec prikryte pokrievkou a karfiol varte 11 minút na strednom plameni.

Po uvarení karfiol vyberte a prudko schlaďte v studenej vode.

Plech (30 cm × 40 cm) vyložte papierom na pečenie a rúru predhrejte na 190–195 °C.

Akonáhle je karfiol chladný na dotyk, pozdĺžne ho nakrájajte na 2 cm široké plátky.

V menšej miske zmiešajte nahrubo nastrúhanú mozzarellu light so strúhaným parmezánom, smotanovým syrom, 1 žĺtkom, mletým muškátovým orieškom, soľou a korením.

Vzniknutú sýrovú zmes rovnomerne rozotrite po plátkoch karfiolu. Takto pripravený karfiol presuňte na pripravený plech a vložte do rúry. Karfiol pečte v predhriatej rúre na 190–195 °C počas 20–25 minút.

Hotový zapečený karfiol rozdeľte do jednotlivých tanierov a podávajte.

TIP

Pred podávaním zapečený karfiol ozdobte lístkom čerstvej medovky.