Zapečený baklažán s olomouckými tvarôžkami
Pridať k obľúbeným

Zapečený baklažán s olomouckými tvarôžkami

45 min 40 min Jednoduché 6 porcií

Možno to na pohľad nevyzerá, ale tento zapečený baklažán so syrom je super ľahká večera, ktorá vyhnala všetky kalórie. Tvarôžky sú jedným z najdiétnejších syrov a všetko ostatné je zelenina. Pochutnáte si a na strach o líniu môžete zabudnúť.

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

  • 109 kcal
  • 10g bielkovín
  • 4g tukov
  • 8g sacharidov

Suroviny

Postup prípravy

Rúru predhrejte na 190 °C. Pripravte si plech a vyložte ho pečiacim papierom.

Baklažán rozpoľte, vydlabte (dužinu dajte bokom, použijete ju neskôr) a osoľte.

Vydlabané polovice baklažána dajte na pripravený plech a pečte cca 10 minút pri 180–190 °C.

Medzitým dužinu baklažána nastrúhajte najemno a dajte do misy. Pridajte k nej paradajky a cesnak.

Na panvici na strednom plameni rozpustite prepustené maslo, vložte naň cibuľku a opekajte cca 1 minútu. Potom pridajte vydlabané vnútornosti baklažána s paradajkami a cesnakom a restujte cca 5 minút na strednom plameni.

Po orestovaní pridajte tvarôžky, primiešajte vajce a vaječné bielky a ihneď odstavte.

Pečené polovice baklažána vyberte z rúry a naplňte vzniknutou zmesou. Plnený baklažán vložte späť do rúry a pečte ďalších 30–35 minút na 180–190 °C, kým baklažán nebude mäkký. Potom podávajte.