Najskôr si predhrejte rúru na 180–190 °C. Pripravte si zapekáciu nádobu (najlepšie okrúhlu) s priemerom 27 cm a vymažte ju olivovým olejom.
V menšej miske zmiešajte smotanový syr, smotanu, muškátový oriešok, soľ a korenie.
Zemiaky v šupke nakrájajte na tenké plátky – na to najlepšie poslúži mandolína, ale môžete ich nakrájať aj pomocou ostrého noža na hrúbku cca 0,5 cm.
Zapekáciu nádobu najskôr vyskládajte vrstvou zemiakov a tú následne ľahko zalejte pripravenou smotanovou zmesou. Takto pokračujte, kým nespracujete všetky zemiaky. Poslednú vrstvu by mala tvoriť smotanová zmes.
Pripravenú zapekáciu nádobu vložte do predhriatej rúry a pečte 40–45 minút pri 180–190 °C. Hotové gratinované zemiaky rozdeľte do 4 tanierov a podávajte.
TIP
10 minút pred vytiahnutím zemiakov z rúry navrch pridajte nastrúhaný syr podľa chuti.
