Vo väčšom hrnci priveďte k varu 1 l vody s 2 lyžičkami oregana, 2 lyžičkami bazalky a 1 lyžičkou soli. Akonáhle sa voda začne variť, pridajte sójové mäso, plameň znížte na stredný stupeň a varte 10 minút, kým mäso nezmäkne.
Medzitým ošúpte zemiaky a nakrájajte ich na tenké plátky. Rúru predhrejte na 200 °C a zapekaciu formu (Ø cca 25 cm) vyložte pečiacim papierom.
Hotové sójové mäso sceďte, presuňte do mixéra a rozmixujte na jemnejšiu konzistenciu tak, aby stále malo nejakú štruktúru a nebola z neho pasta.
Vložte ho do väčšej misy, pridajte hovädzie mäso, paradajkový pretlak, paradajky z plechovky, zvyšok oregana a bazalky, papriku a jarná cibuľku. Osoľte, okoreňte a premiešajte. Vzniknutú zmes dajte do pripravenej formy, navrch vykladajte zemiaky a osoľte ich.
Formu prikryte pokrievkou alebo alobalom a pečte 40–45 minút pri 190–200 °C. Potom pekáč odkryte a pečte ďalších 15–20 minút pri rovnakej teplote (alebo kým zemiaky na povrchu nezozlatnú).
Rozdeľte na 3 porcie a podávajte.
