Rúru dajte predhriať na 175–180 °C, vyložte si pečiacim papierom plech (30 cm × 40 cm) a pripravte si vyššiu nádobu na šľahanie a 4 menšie misky.
Potom si vezmite vajcia a oddeľte žĺtky od bielkov – bielky dávajte do nádoby na šľahanie, zatiaľ čo každý jednotlivý žĺtok vždy dajte do samostatnej misky.
Následne k bielkom vo vyššej nádobe pridajte 50 ml studenej vody a štipku soli a pomocou tyčového mixéra so šľahacím nadstavcom z bielkov vyšľahajte tuhý sneh.
Potom si vezmite lyžicu alebo naberačku a s ňou vyšľahaný sneh opatrne premiestnite na vyložený plech, kde zo snehu vytvorte celkom 4 hromádky. V strede každej hromádky potom pomocou lyžice urobte jamku dostatočne veľkú na to, aby sa do nej vošiel žĺtok, a do každej jamky vlejte 1 žĺtok z misky.
Potom každý žĺtok okorente, celý plech vložte do predhriatej rúry a vajcia pečte 6–7 minút pri 175–180 °C.
