Najprv si predhrejte rúru na 210–215 °C, pripravte si plech (30 cm × 40 cm) a vyložte ho pečiacim papierom.
Do väčšej misy vložte oba druhy múky, vodu, 3 lyžice olivového oleja, cesnak, tymian, prášok do pečiva a soľ a vypracujte pevné, kompaktné cesto.
Cesto presuňte na pracovnú plochu a vyvaľkajte na hrúbku 0,5 cm. Pomocou noža ho nakrájajte na 1 cm široké a 25 cm dlhé pásiky a tie presuňte na pripravený plech. Každú tyčinku potrite olivovým olejom.
Takto pripravené tyčinky vložte do vyhriatej rúry a pečte 13–15 minút na 210–215 °C. Po upečení ich zložte z plechu, nechajte 20 minút vychladnúť a podávajte.
