Vo veľkom hrnci privedite k varu cca 3,5 l vody na varenie cestovín.
Medzitým si nakrájajte nadrobno cibuľu, nastrúhajte si nadrobno cesnak a pripravte si menšiu zapékaciu misu (20 cm × 30 cm).
Keď voda v hrnci začne vrieť, osoľte ju, pridajte do hrnca cestoviny a varte ich na strednom plameni po dobu uvedenú na obale (zvyčajne 8–12 minút).
Kým sa varia cestoviny, predhrejte rúru na 180 °C a pripravte si tuniakovu zmes: v inom väčšom hrnci na strednom plameni rozohrejte 1 lyžicu olivového oleja, pridajte najprv nakrájanú cibuľu a opékajte ju 2–3 minúty.
Následne pridajte scedného tuniaka, ricottu, paradajkový pretlak, nastrúhaný cesnak a mletú papriku a všetko opékajte ďalšie 3–4 minúty.
Potom do zmesi vmiešajte ryžovú smotanu a hrniec odstavte z ohrevu.
Keď sa dovaria cestoviny, slejte ich, nasypte do hrnca k tuniakej zmesi a obsah hrnca dôkladne premiešajte.
Výslednú zmes presuňte do pripravenej zapékacej misy, vložte do predhriatej rúry a pečte 15–18 minút pri 175–180 °C.
Počas pečenia si na jemnom strúhadle nastrúhajte cheddar.
Po uvedenej dobe vyberte misu z rúry, pečenú zmes posypte nastrúhaným cheddarom a vráťte ešte na 1 minútu do rúry.
Hotovú casserole rozdeľte na 4 porcie a podávajte.
