Plátky batátu zmiešajte so špenátom, fenikliovými semienkami a štipkou soli.
Potom si pripravte arch pečiaceho papiera, doprostred umiestnite pripravenú zmes a navrch položte filet z tresky. Následne všetko posypte plátkami citrónovej kôry a vetvičkami oregana.
Teraz vytvorte z pečiaceho papiera uzavretú kapsu (teda „papilotu"): cez náplň prehnite jednu voľnú stranu papiera a potom začnite všetky voľné okraje archu postupne prehýbať vždy smerom k náplni, aby ste papilotu pozdĺž celej náplne dobre utesnili. Pri prehýbaní postupujte od jedného okraja papiloty smerom k druhému; ak sa vám papier na jednom z okrajov papiloty bude aj po ohnutí odlepovať, zošite ho zošívačkou. Výsledkom by mal byť balíček približne v tvare polkruhu.
Zabalenú papilotu dajte na plech, presuňte do predhriatej rúry a pečte 20 minút pri 170–180 °C.
Ihneď po upečení papilotu rozrežte a podávajte.
TIP
TIP
Ak sa vám papilotu nepodarí zabaliť podľa uvedeného návodu, môžete zvoliť jednoduchší spôsob – všetky voľné časti papiera
prehnite cez náplň smerom k stredu archu a kúsok nad náplňou ich zviažte dohromady povrazom.
