Tofu omeleta s brokolicou
Pridať k obľúbeným

Tofu omeleta s brokolicou

20 min 15 min Jednoduché 3 porcie

Nutričné hodnoty na 1 porciu/kus

  • 548 kcal
  • 34g bielkovín
  • 20g tukov
  • 54g sacharidov

Suroviny

Postup prípravy

Tofu nakrájajte na väčšie kúsky a premiestnite ho do nádoby stolného mixéra.

Následne k tofu pridajte špalďovú múku, mlieko, tymian, rozmarín, majoránku, soľ a korenie a všetko dôkladne rozmixujte na hladkú zmes. Potom si umyte Bimi brokolicu a nakrájajte ju na menšie špalíčky.

Teraz si vezmite nepriľnavú panvicu (Ø 25 cm) a pripravte si 3 servírovacie taniere.

Následne na panvici postupne pripravte celkom 3 omelety: v panvici vždy rozohrejte 1 lyžičku olivového oleja, potom do panvice pomocou naberačky nalejte ¹⁄₃ rozmixovanej zmesi, vzniknutú placku posypte ¹⁄₃ nakrájanej brokolice a celý obsah panvice opékajte na strednom plameni 2–3 minúty z jednej a 1,5–2 minúty z druhej strany. Každú omeletu vždy po upečení premiestnite na samostatný tanier.

Hotové omelety posypte strúhaným parmezánom, špenátom a výhonkami červenej kapusty a každú porciu podávajte spolu s 1 plátkom kváskového chleba.

TIP

*Ak nezohnáte Bimi brokolicu, môžete použiť brokolicu obyčajnú – v takom prípade je však potrebné pomocou noža rozdeliť jednotlivé ružičky

aspoň na štvrtiny.